Als zoon van een bakker/kok ben ik van jongs af aan geïnteresseerd in voeding. Hoewel ik carrière maakte in de techniek bleef die interesse bestaan.
Tijdens Carona tijd volgde ik bij Syntra beroepsopleiding in Hasselt, België, een opleiding fermenteren. Verder heb ik in 2023 op de “ik ben Vitaal Accademy” mijn diploma als voedingscoach behaald.
Als hobby ben ik bezig met koken, slow cooking op de Kamado-BBQ, fermenteren, wildplukken en van alles lezen wat met voeding te maken heeft.
Ik ben me steeds meer aan het verdiepen in voeding en de invloed hiervan op onze gezondheid.
Hoe belangrijk goede voeding voor je gezondheid is wordt heel goed beschreven in het boek van Giulia Enders “De mooie voedsel machine”.Hier wordt weer eens duidelijk hoe belangrijk GOED, SCHOON en EERLIJK voedsel voor je gezondheid is. Laten die drie punten nu net de kernwaarden zijn van SlowFood. Dat is de reden dat ik me wil inzetten voor deze organisatie.