Slow Food
brabant
Onze
Agenda
Noord-Brabant European Region of Gastronomy 2018 is een initiatief van AgriFood Capital en provincie Noord-Brabant. Onder de naam We Are Food werken zij samen met Brabantse partners aan het programma dat een impuls geeft aan de Brabantse expertise en het aanbod het gebied van food
In tien themamaanden laat We Are Food 2018 zien hoe ze werken aan het voedselsysteem van de toekomst. Beter voor mens, die én milieu.
In dat kader gaan in april de zeven Brabantse MBO horeca-opleidingen met typisch lokale producten van Slow Food Brabant aan de slag. De recepten die worden samengesteld door deze culinaire talenten worden samen met de verhalen van de boeren en producenten gebundeld in het boek
Eerlijk
Genieten
Slow Food Brabant is onderdeel van de internationale beweging Slow Food. Wij staan voor lekker, puur, eerlijk eten, geteeld in onze eigen streek Brabant. Daarmee wordt bedoeld dat ons eten goed moet smaken; dat het zonder schade voor de leefomgeving, het dierenwelzijn en de gezondheid moet worden geproduceerd en dat producenten een eerlijke vergoeding moeten krijgen voor hun werk.
Een kijkje
In onze keuken
Terugblik evenementen
Slow Food Brabant heeft regelmatig evenementen. Vind hier een overzicht van onze voorgaande evenementen.
Ark van smaak catalogus
De Ark van de Smaak is een catalogus van kleinschalige kwaliteitsproducten die horen bij een specifieke cultuur.
Kijkje bij onze boeren
Een kijkje in de keuken, echt eten komt puur van het land. Onze boeren weten dit als de beste! Ontdek hun verhaal.
Eerlijk
Genieten
Slow Food Brabant is onderdeel van de internationale beweging Slow Food. Wij staan voor lekker, puur, eerlijk eten, geteeld in onze eigen streek Brabant. Daarmee wordt bedoeld dat ons eten goed moet smaken; dat het zonder schade voor de leefomgeving, het dierenwelzijn en de gezondheid moet worden geproduceerd en dat producenten een eerlijke vergoeding moeten krijgen voor hun werk.
