TERUGBLIK HOENDER ROLLADE FESTIVAL ZATERDAG 22 NOVEMBER

Na een mooie rondgang langs het fruit van de Walnoothoeve en langs de rennen waar de moederkippen en kalkoenen geduldig scharrelen, in afwachting van het nieuwe voorjaar in de verte, geeft Geert een masterclass rollade maken.

Vakkundig wordt het dier van zijn karkas ontdaan en blijft een heerlijke rollade uit 1 stuk over, vakkundig gesneden, gekruid, gerold en dichtgesnoerd.

We genieten met elkaar van heerlijke kippensoep en drie heerlijk klaargemaakte rollades van diverse oud Hollandse rassen. Na een lekker dessert met ijs en Hoevens advocaat krijgen we een bezoekje aan de nieuwe destileerderij, waar van allerlei fruit diverse likeuren worden gemaakt.
Met authentieke rassen bessen experimenteert Geert als een druïde met de verschillend smaken en ook toegekende geneeskrachtige werking.

Natuur en mens kunnen zo mooi en smaakvol samenwerken.